জাফরান হল একধরনের মশলা যা জাফরান ফুলের শুষ্ক গর্ভমুন্ড থেকে পাওয়া যায়। আনুমানিক ৩৫০০ বছর ধরে মানুষ জাফরান চাষ ও ব্যবহার করে আসছে,যা ঔষধ, রং, সুগন্ধি ও মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। জাফরান ক্রোকাস একরকমের নির্বীজ ট্রাইপ্লোয়ড। বিশেষ ধরনের নীতিভ্রষ্ট মিয়োসিস দ্বারা এর বংশবৃদ্ধি ঘটে।  গর্ভাবস্থায় জাফরান গ্রহণ নিরাপদ, কারণ এতে রয়েছে অনেক ঔষধি গুণ। এটি স্ট্রেস, ব্যথা-যন্ত্রণা, মেজাজের দোলচল এবং গর্ভাবস্থার বিভিন্ন অসুবিধা থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। তবে প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করলে জাফরানেরও কিছু বিরূপ প্রভাব পড়ে। এটি সংকোচনের সূত্রপাত এবং অকাল প্রসবের কারণ হতে পারে। আপনার ডায়েটে জাফরান যুক্ত করার সময় কিছু সতর্কতা মনে রাখা উচিত। গর্ভধারণের পর পঞ্চম মাস শুরু হলে তবেই শুধুমাত্র জাফরান গ্রহণ করুন, কারণ এই সময়ে গর্ভাবস্থা স্থিতিশীল থাকে এবং অকাল প্রসবের কারণে শিশুর বিপদে পড়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়। যে কোনও রান্না বা খাবারে এর কেবলমাত্র দুটি থেকে তিনটি সুতো ব্যবহার করুন, কারণ অতিরিক্ত জাফরান আপনার স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

তবে অনেকের মনে প্রশ্ন আসে যে জাফরান খেলে গর্ববতী মায়েরা জাফরান খেলে গর্ভের শিশু আসলে ফর্সা হয় কিনা।

আসলে বাস্তবতা হচ্ছে আপনার শিশু ফর্সা হওয়া অনেকটা মায়েদের খাদ্য তালিকার উপর। নিয়মিত পুষ্টিকর এবং সুষম খাবার খেলে বাচ্চা সুস্থ এবং সুন্দর হয়। তবে জাফরান গর্ভকালীন সময়ের জন্য খুব উপকারী একটি ভেষজ।এক্ষেত্রে মায়েদের পুষ্টিকর এবং প্রাকৃতিক খাবারের অন্যতম উপাদার হতে পারে জাফরান

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য জাফরানের উপকারিতা
আপনার গর্ভাবস্থায় ঔষধি প্রকৃতির কারণে জাফরান প্রয়োজনীয় এবং ব্যাপকভাবে প্রস্তাবিত। এর প্রাথমিক সুবিধা হল এটি পাচনতন্ত্রের প্রতিরক্ষামূলক আবরণ গঠনের মাধ্যমে হজমে সহায়তা করে। যখন পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হয়, তখন গর্ভাবস্থায় জাফরানের সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:

১. মেজাজের দোলচল কমায়
২. রক্তচাপ পরিচালনা করে
৩. হজমে সহায়তা
৪. ক্র্যাম্পস থেকে মুক্তি পান
৫. হার্টের অসুখ থেকে রক্ষা করে
৬. আয়রনের স্তর বৃদ্ধি করে
৭. শ্বাসযন্ত্রের অসুস্থতা নিরাময় করে
৮. চুল পড়া কমায়
৯. ভাল ঘুমের জন্য সহায়তা
১০. ত্বকের সমস্যা নিরাময় করে
১১. অ্যালার্জির কারণে হওয়া অস্বাভাবিক জমাট বাঁধা এড়াতে সহায়তা করে
১২. শিশুর চলাচলের অভিজ্ঞতা পেতে সহায়তা করে
১৩. মাড়িতে ব্যথা রোধ করে

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

গর্ভাবস্থায় জাফরান খাওয়ার উপকারীতা:জাফরানের নানান উপকারীতা আছে। বিশেষ করে গর্ভাবস্থায় জাফরান খাওয়া শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে মনে অনেক অনেক চিকিৎসক।

• জাফরানের উপকারীতা নিয়ে  ডা. সুরভী বলেন, তবে এটা ঠিক জাফরান অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা মা এবং সন্তানের জন্য ভালো। এছাড়া গর্ভকালীন প্রদাহ দূর করার ক্ষমতার কারণে, জাফরান মায়ের খাদ্যতালিকার অন্তর্ভুক্ত করতে বলেন অনেক চিকিৎসক।
• এছাড়াও, জাফরান অ্যান্টি-ডিপ্রেসেন্ট উপাদানও থাকে। এই কারণে মেজাজ নিয়ন্ত্রণে রাখা এবং উদ্বেগ কমানোর ক্ষেত্রেও কেশর প্রভাব ফেলে। ফলে মায়ের উপর মানসিক চাপ কম পড়ে।
• বিভিন্ন হরমোনের মাত্রা ওঠানামা করে এই সময়ে। তার জেরে শরীরের নানা অংশে ব্যথা, টান ধরার সমস্যা হয়। প্রায় সময়ে তা অসহনীয় হয়ে ওঠে। কিন্তু নিয়মিত জাফরান খেলে এ সবের থেকে অনেকটাই মুক্তি পাওয়া সম্ভব। কারণ জাফরান ব্যথা কমানোর ওষুধ হিসাবেও কাজ করে। পেশি নমনীয় হয়। তার সঙ্গে রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ করে।

• হবু মায়েদের অনেকে রক্তশূন্যতায় ভোগেন বলে চিকিৎকরা আয়রন সমদ্ধ খাবার খেতে বলেন। প্রতিদিন কিছু পরিমাণে জাফরান খেলে আয়রন এবং হিমোগ্লেবিন মাত্রা বিপদহীন মাত্রায় থাকে। শুধু তাই নয়, ভালো মেজাজে ঘুম এবং ত্বকের নানারকম সমস্যাও দূর হয় ।