একজন গর্ভবতী মায়ের গর্ভাবস্থার প্রথম মাসে বিটরুটের রস খাওয়া স্বাস্থ্যর পক্ষে ভীষণই উপকারী। কারণ, বিটরুটে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যা আপনার গর্ভের শিশুর পুষ্টি যোগায় এবং সুস্থ কোষের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। এছাড়াও বিটরুটের রস হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্য এবং রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়াকে উন্নীত করে যা ভ্রুনকে অক্সিজেন এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে বিশেষভাবে সাহায্য করে। বিট খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং ক্রমবর্ধমান ভ্রূণকে প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। বিট সাধারণত শরীরের জন্য পুষ্টির একটি ভাল উৎস, এবং মাঝারি পরিমাণে সেগুলি খাওয়া একজন গর্ভবতী মহিলা এবং তার ক্রমবর্ধমান সন্তানের জন্য খুব ভালো। যেহেতু বিট পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, তাই সকালের জলখাবার বা দুপুরের খাবারের সময় এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাতঃরাশের জন্য, গর্ভবতী মহিলারা বিট দিয়ে জুস খেতে পারেন।

বিটরুট সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা কি বলেন? এবং বিটরুট নিয়মিত কেন খাবেন?
মায়ের ভুল খাদ্যাভাসে তার গর্বস্থ্য শিশুর স্বাস্থঝুকি বেড়ে যায়, ড. এডওয়ার্ড বার্কার বলেন, কোনো শিশু যদি সুষম পুষ্টিকর খাবারের পরিবর্তে অধিক পরিমাণে প্যাকেটজাত (কৃত্রিম ও প্রক্রিয়াজাত) খাবার এবং ফাস্টফুড খায়, তাহলে সে শিশুটিও একসময় আক্রান্ত হতে পারে অ্যাটেনশন ডেফিসিট হাইপার-একটিভিটি ডিজঅর্ডারে।
তাই গবেষকদের পরামর্শ হলো, এ রোগ নিরাময়ে অকুপেশনাল থেরাপির পাশাপাশি বদলাতে হবে শিশুর খাদ্যাভ্যাস। ফাস্টফুড ও প্রক্রিয়াজাত খাবার পরিহার করে শিশুকে উদ্বুদ্ধ করতে হবে দানাদার আঁশযুক্ত ও ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণে, অর্থাৎ প্রাকৃতিক খাদ্যাভ্যাসে।
তাই আজকে আমরা বলব নানা পুষ্টিগুণে ধন্য হওয়ায় বিটকে বলা হয় সুপারফুড, বিটরুটে আছে বিটা সায়ানিন ও অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি এজেন্ট বিটা লেইন যা শরীরের প্রদাহ, হৃদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
বিটের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের নাম নাইট্রেটস , বিটের নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালীর মাংসপেশীকে শিথিল করে যা হৃদরোগ, স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাক থেকে নিরাময়ে আপনাকে সহায়তা করবে।
বিট একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রিবায়োটিক্স ,যদি নিয়মিত বিট খান তাহলে পরিপাকতন্ত্রের অণুজীবগুলো সুস্থ থাকবে। আমাদের পরিপাকতন্ত্রের মধ্যে অবস্থান করছে আমাদের ইমিউন সিস্টেমের ৭০ ভাগ উপাদান। মস্তিষ্কের বাইরে একমাত্র নার্ভাস সিস্টেমের অবস্থান আমাদের পরিপাকতন্ত্রে, একজন গর্ববতী মাকে পরিচর্যার অন্যতম মাধ্যম হচ্ছে তাকে নার্ভাস সিস্টেমের বাইরে রেখে আনন্দে অবগাহন করতে দেয়া।

কেন একজন গর্ভবতী মায়ের বিটরুট পাউডার দরকার:

1. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
2. নিউরাল টিউবের ত্রুটি প্রতিরোধ করে
3. আয়রনের ঘাটতি কমায়
4. প্রি-ইক্ল্যাম্পসিয়ার ঝুঁকি কমায়
5. ওজন কমানোর জন্য ভালো
6. অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে
7. অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে
8. অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়
9. বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে
10. প্রদাহ রোধ করে
11. রক্ত শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
12. ভ্রূণের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে
13. একটি স্বাস্থ্যকর যকৃৎ উন্নীত করে
14. ভিটামিন C সরবরাহ করে
15. জন্মগত ত্রুটি হ্রাস করে